蘑菇的种类繁多，全球估计有超过10万种。具体到可食用的蘑菇，根据不同的统计，世界上已知的可食用蘑菇种类大约有2000种左右，其中野生可食用菌种大约有2000余种，国内可食用的野生菌种大约有950种左右。人工栽培的蘑菇种类相对较少，大约有50多种。
蘑菇的营养价值有哪些？
如何区分野生蘑菇和栽培蘑菇？
蘑菇的烹饪方法有哪些？
