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猪肉松怎么做(猪肉松)

猪肉松怎么做(猪肉松)

很多人对猪肉松怎么做,猪肉松不是很了解那具体是什么情况呢,现在让我们一起来瞧瞧吧!

1、将新鲜瘦肉洗净切块,然后在电饭锅或高压锅中加水,加入葱、姜、蒜、料酒、桂皮、八角、香叶(我还加了一点酱油)开始煮。我用电饭煲煮了一个小时。

2、取出肉,沥干水分。然后像蒜泥一样放在容器里。

3、做个调味汤,找个小碗,放进去,放点酱油上色,加点糖粉,搅拌均匀,尝尝适合自己的味道。

4、将准备好的汤汁倒入肉里搅拌均匀,然后手工将肉馅捣碎。也可以放进保鲜袋里碾碎或者用擀面杖擀开,或者直接用手撕成一股股肉松。反正就是碾压。

5、肉丝这样捣烂也可以。

6、不要粘在炒锅或平底锅上放在炉子上炒肉。用小火。大火容易烤焦或者炸糊,会影响口感。炒10分钟左右,水就差不多少了。肉干了,关火。

7、将炒好的肉松一次放入榨汁机若干次,搅拌成肉松。我开机3秒左右,关机,然后开机两次。是蓬松的肉松。不要长时间玩,不然会变成肉粉。但是,如果你用力过猛,它也可以作为调料。外面买的鸡粉就是这么干的。

8、成品,摆拍。

本文【猪肉松怎么做(猪肉松)】到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。